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RIN’s easy天然酵母でパン作り
プルマン
2007.03.05 Monday
先生の本より、 エース生地のプルマン。 砂糖と卵が少し入った セミハードなパン。 撮ってるそばから、 メキメキとヒビが入ります♪ 蓋物は本当に苦手〜 開けてびっくりシゲル色 あと5分早く様子を 見れば良かった〜 焦げてはいないので ぎりぎりセーフ。 た、助かったぁぁ ![]() クラムはほわんほわんで 香りもばっちり! よっしゃ、明日のお弁当は サンドイッチに決定! ![]() こっちは、シュガーバター。 バターをのっけるとグワワワーーーンとクープが広がりますね。 クッペ成形だったのに、出来上がりはほぼ○。 元気のよいパンとなりました。 お砂糖がカラメル化して、カリカリした所が美味しいですよね〜 そういえば、バニラシュガーを使ったのに、香りの記憶がないぞ アレ?さらにアーモンドスライスをのっけたのも美味しかったです♪ ← 参加してます☆ ポチっと応援、たのんますっ♪
| comments(26) | - |
コメント
香りが漂ってきそうなくらいのしげる色〜♪
食べたい食べたいっ(≧▽≦) みみのたくさんついた端っこが食べたい〜〜〜! シュガーバターも魅力的です^▽^ カリカリしたいっ(←意味不明^^;) ↓RINさんのシフォンケーキいつもきれいですね〜! 私は型出しができない・・・今日も見事に失敗しました(T▽T)鬼門。。。
| みのん | 2007/03/05 7:02 PM |
ラブ☆しげる(≧▽≦*)ノ
写真からもパキパキ*メキメキ伝わってきます♪ むはーーー(@=0=)−−−!! くんくんしたいっ!! そしてガブりつきたい(=▽=*) シュガーバターも美味しそうだなぁ〜♪ 考えてもみなかったです、シュガーバター(@0@)!! 今度やってみます!!
| いそっち | 2007/03/05 9:16 PM |
しげる色のプルマン、メキメキひびが入ってて素敵ですね☆
私は1.5斤型持ってないので、焼いたことないの〜 RINさんが中が見えるものを作ってくれたら買おうかな?(笑) シュガーバターいいですね〜♪ 普通のを作る時に、今度1〜2個自分用に作ってみます☆
| Kiri | 2007/03/06 8:03 AM |
RINさんのプルマン〜〜焼き色&ヒビが美味しそすぎっ
私もこういうプルマンが焼きた〜〜〜〜い(絶叫) あ、シフォンの焼き縮みですけど、私のは結構縮むんです^^; 最近少ーし、縮み部分が減ったのですけどねぇぇ もちょっと減ってくれないかしら〜と思ってて。。 あ〜ん!!上手にメレンゲ作れるようになりたいっ
| maddy | 2007/03/06 8:47 AM |
プルマンで作ったサンドイッチ、美味しかったでしょ〜♪
シュガーバターもかわゆい!!&美味しそう!! クープ、とってもいい感じだわ〜☆☆☆
| くみくみ | 2007/03/06 9:57 AM |
シゲル色って…ブハハッ(^o^)
色の名前とは違って、美味しそうだこと! こんなパンでサンドイッチしたら、 どんなに美味しいんだろう〜と想像しちゃう。 シュガーバターもよい感じ。 私もRINさんみたいに上手に焼きたいよ〜(>_<)
| aya* | 2007/03/06 10:38 AM |
きゃー、そそられるぅ!まだ試してません、このレシピ!
だって、1.5斤型で、ほんとに粉500g?大丈夫かなぁ?なんて心配しちゃう私。 でもRINさんの見ると、やっぱりこれでばっちりなのね! しっかしほれぼれする焼き色ですね。 ぜひチャレンジしてみます!
| とーちまん | 2007/03/06 12:15 PM |
美しい人生よぉ〜 限りない喜びよぉ〜
この胸のトキメキを〜 あ な た にぃ〜♪ 彼の歌、グルグルしちゃってます(笑) できればシゲルは遠慮したいけど、 シゲル色のRINさんパンは大好物〜〜! ピシっピシとひびが入る音がこちらまで聞こえそうよ。 今日はどんなサンドイッチにしたのかな? おうちで焼いたパンでお弁当なんて‥うらやますぃ〜(人´∀`)
| mari | 2007/03/06 2:26 PM |
みのんさんへ *****
こんにちは♪ ほんっとにシゲル色〜〜 (A ̄▽ ̄;) あと1分焼いてたらアウトだったかも。 ギリギリだったわ・・・ お陰でミミはサクサクでしたけど〜♪ やっぱミミは旨いねぇ。 シュガーバターもお砂糖がカリっ、中はふわっ〜☆ 息子の襲撃にあい、あっという間になくなってしまいました。 シフォンの型出し・・・ もうね、あれはチマチマやるしかないよ。 パレットナイフと焼き鳥の串を駆使して、いつも頑張ってます。
| RIN | 2007/03/06 2:50 PM |
プルマン・・・苦手なんですよねぇ〜
いつも今日こそは!と思いつつ、パンドミーに逃げてしまう私(笑) シュガーバター美味しそう♪ 同じ生地でバリエーションが楽しめるパンは良いですね(メモ・メモ)
| happyseedes | 2007/03/06 2:50 PM |
いそっちへ *****
むははは〜 シゲル色だってば、思いっきり (^^; もう少し黄金色に焼きたかったのに。 残念。 ・・・てか、すっかり勘違いして白生地の温度で焼いてるし。 相変わらずお馬鹿な私だったよ。 こんなんで良ければクンクンしてして〜♪ なんなら枕にしてもいいよ(笑) シュガーバター、簡単だけど美味しいよ。 昔懐かしい味、っていうか。 是非やってみて! クープもばっくり (^^)
| RIN | 2007/03/06 2:55 PM |
Kiriさんへ *****
こんにちは。 プルマン、かな〜り焼き色濃い目ですっ。(A ̄▽ ̄;) 本当にギリギリの線でしたわ。 スライスしたら、ミミも厚かったし(苦笑) でも、美味しくいただくことができました。(ほっ) 1.5斤ですから、パァにしたら痛いっす・・・ ところで、透明な型、誰が開発しますって??? (@▽@) ハァ? でも本当に作れたら、ノーベル賞ものかもよ。 でもって、特許料で大金持ち♪ (妄想中) シュガーバター、結構色んな生地で美味しく食べれそうな気がします。 多めに仕込んで、お試しあれ〜 (@´▽`@)ノ
| RIN | 2007/03/06 3:08 PM |
maddyさんへ *****
プルマン、もうちょっと黄金色にしたかったのにぃぃっ (>д<); ちびっと残念でございました。 本当はそんなにヒビらないレシピのはずなんだけど、 焼きが入りすぎてビギビギバギバギっ! でも、許容範囲内でおいしゅうございましたわ (^^; シフォンの件、しっかり焼くと縮みが少ない気がする。 MAXの高さから少し焼き縮むまでしっかり焼いてます。 なんて、参考になってないか・・・ ごめんね。
| RIN | 2007/03/06 3:18 PM |
くみくみさんへ *****
こんにちは。 一歩一歩、元気になってる? (^^) サンドイッチ、美味しかったよぉ〜。 とても好評で、息子もお弁当をピカピカにして帰ってきました。 この生地は色々とバリエーションが利くので便利なの。 シュガーバター、真ん丸になっちゃったよ。(こんなはずでは・・・笑) くみくみちゃんのを目標に頑張ります!
| RIN | 2007/03/06 3:24 PM |
aya*さんへ *****
そうそう、巷では「濃い焼き色」のことを「シゲル色」と・・・(笑) ちょっと濃いでしょ? これ〜〜〜〜〜っ!! ↑↑ 焦げの味はしなかったので、ギリギリセーフだったんだけど。 あと1分気づくのが遅かったら・・・ あわわ、恐ろしや恐ろしや。 サンドイッチ、美味しかったですぅ〜。 1.5斤焼いても、あっという間になくなっちゃう。 この食欲、すごすぎかも(A ̄▽ ̄;) 上達には焼きまくるしかないよぉ。 失敗こそが成功の糧! 共に頑張ろうではあ〜りませんかっっ!!
| RIN | 2007/03/06 3:29 PM |
見ているだけでおいしそうですね。
なんだかお腹が減ってきました。 応援クリックしておきますね♪
| マルエー薬局マルちゃん | 2007/03/06 4:02 PM |
RINさん〜プチご無沙汰です♪
なかなかコメント残せずごめんなさい・・ここ数日、超超特急の読み逃げ犯でした(笑) プルマン大好きです。 甘いジャムつけても、ハムやチーズをサンドしても、もちろんそのままでも〜美味しいよね〜♪ でもやっぱり焼きたてをちぎって食べたいな〜! ほんと!蓋があって中が見えないパンって焼きあがって開けるときドキドキだよね〜 RINさんのようなパンが焼きあがったら〜私ホクホクだよん♪ ↓の本!お揃いです♪ メイプルシフォン今度挑戦してみよ!
| ROCO | 2007/03/06 5:19 PM |
とーちまんさんへ *****
こんばんは♪ ↑ そそられてもらえます? もしや、色黒好みですか? (^^)b シゲルLove? ちょっと焼成温度が高かったみたい・・・ あと1分焼いてたら、完璧にオジャンでしたわ。(大汗) これはエース生地なので、1.5斤で粉量425g・・・かな? 生地量的にはテキスト通り720gです。(240g×3山) 砂糖や卵が入っているので、ぐわ〜んと伸びますよ。 お試しあれ〜 ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
| RIN | 2007/03/06 6:21 PM |
mariさんへ *****
お〜っ、フルコーラスいっちゃうかと思った(笑) (ワンフレーズ目ってなんだっけ?? 忘れちゃったぁ〜) でも、シゲル恐るべし。 あと1分遅かったら、きっと1.5斤がオジャンでしたわ〜 (^^; セーフ! サンドイッチは、ごく普通のノーマルタイプです。 ハム+チーズ+レタス、卵+キュウリ+レタスです。 mariさんだったら、どんなの作る? (^▽^)ワクワク ←妄想中。 お料理上手になってみたいなぁ、死ぬまでに一度でいいから(爆)
| RIN | 2007/03/06 6:32 PM |
happyseedsさんへ *****
プルマン、私も苦手でしたよ〜〜。 はい、つい最近まで。 突如、そこそこ焼けるようになりました。 なんでだろ?(笑) でも、ちょっと色が濃すぎますけどね。 この程度ならご愛嬌ってことで(^^; パンドミーも美味しいですよね。 得意なパンを美味しく焼けば良いと思いますよん♪ この生地は色々と使い勝手の良い生地なんですよ〜。 さすが、先生が「エース」と命名しただけありますわ。
| RIN | 2007/03/06 6:52 PM |
マルエー薬局マルちゃんさんへ *****
はじめまして♪ おいしそう・・・と言っていただけて、嬉しいです。(^▽^) 練習の甲斐あって、少しずつ上達できているみたいです。 これからも頑張ります! 応援、ありがとうございました。 感謝感謝ですっ!!
| RIN | 2007/03/06 7:01 PM |
で!出遅れた〜〜〜ヽ(´Д`;)ノ
RINさんのプルマン!もう香りが漂ってきました(言い切った!) ピキピキひび割れてとっても香ばしい耳。中のポワンポワンが 想像するだけで涎ー!本当美味しそうですなっ。 あ〜〜〜〜ん、私もしげる色の香ばしいプルマン食べたひっ。 シュガーバターもサクサクしたお砂糖の所が超魅力的( ̄;; ̄)
| yottu | 2007/03/06 9:20 PM |
皆さん、コメ早いな!( ̄□ ̄;;アセアセ
ブルマンいい〜っ! パキパキしたところ、厚めに切ってトーストしたいです。 シュガーバターもめっちゃそそられまくりだし〜… RINさんのとこ遊びに来ると、 腹が減ってたまりません(≧∀≦) 座敷わらしになってでも、伺いたい。。。(笑)
| にゃ〜り | 2007/03/06 9:58 PM |
ROCOさんへ *****
ROCOさぁ〜ん! 私こそご無沙汰しちゃって、すみませんでした。 実は夢にも出てきてたんですよ。 いや、本当(笑)。 プルマン、ちょっと濃い焼き色でした〜 が、味的には問題なかったです。蓋のせいで中もしっとりで。 サンドイッチも美味しかったですけど、厚めのトーストも好きです。 まだメープルシロップ(シフォンで使ったの)が残っているので、 バターをのっけた上からシロップをたっぷりかけていただいています。 ・・・メタボリックまっしぐらですね、これじゃ (^^; シフォンケーキ、簡単美味しいので、かなりハマってます。 「セモリナ粉のシフォンケーキがオススメ」というネッ友さんも いらっしゃいますよ。 (↑ くみくみさん情報)
| RIN | 2007/03/07 9:32 AM |
yottuさんへ *****
おはよ〜っ(^^) 出遅れ?? んなことないよ。 全然気にしないで〜。 私こそ・・・ yottuたん、ごめん m(__)m ユルシテ プルマン、もうなくなっちゃいました。 早く来ないから〜 って、どっちやねん(笑) 1.5斤って大きいような・・・ でもなくなるのは早いっ! エース生地は我が家の家族にウケが良くって。 白生地だと息子に「皮が固い!」ってブーブー言われるのだけど、 これだと「お母さんのパンは美味しいね♪」と上機嫌。 チミはもっと顎を鍛えんといかんね、アゴを! そして母の白生地をたんまり食べられるようになってもらわないと!! ちなみに旦那は米党です。 毎朝、拷問のようにパンを食べてもらってます(爆)
| RIN | 2007/03/07 9:33 AM |
にゃ〜りさんへ *****
座敷わらし〜〜〜 o(≧▽≦)o にゃ〜りさんの座敷わらし、見たいみたい!! 来て来て、絶対来て!! (懇願) 興奮冷めやらぬ私ですが(笑)、さてプルマン。 本当はそんなにパキパキしないレシピなんだけど、しっかり焼きすぎたから メキメキになってしまった。 よ、良かった、早めに写真撮っておいて(^^; サンドイッチや厚切りトーストで美味しく完食ですっ。 さて、今日は何のパンを仕込もうかな? にゃ〜りさんの予想はいかに?? (^▽^)ナンダトオモウ?
| RIN | 2007/03/07 9:39 AM |
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